Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes diepvries bladerdeeg, 200 gram lams- of rundergehakt, 1 ei, 50 gr Mon Chou, 50 gr pijnboompitten, 50 gr rozijnen, 1/2 theelepel kaneel, mespunt gemalen kardemom, zout, versgemalen peper, 1 eetlepel gesnipperde munt, 2 eetlepels gesnipperde peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. laat het bladerdeeg in ca. 10 minuten ontdooien.
Bereidingswijze:
Klop het ei los. Meng het gehakt met ruim de helft van het losgeklopte ei, de verkruimelde Mon Chou, de pijnboompitten, rozijnen, kaneel, kardemom, 1 theelepel zout, 1 theelepel peper, de munt en de peterselie. Vorm van het gehakt mengsel 8 rolletjes. Leg die midden op de plakjes bladerdeeg en vouw het deeg erover. Plak de deegranden met wat water vast en druk ze met een vork stevig aan. Leg de saucijzenbroodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk ze met de rest van het ei. Bak de saucijzenbroodjes in het midden van de oven in 15-20 minuten goudbruin.
|
|